venerdì 26 febbraio 2010

POLPO LESSO ALL'OLIO PROFUMATO

In questi giorni frenetici di nuove esperienze, mi manca tanto il tempo per dedicarmi alla cucina .
Per non parlare poi del tempo da dedicare ai vostri post...rubo gli attimi e i momenti di intervallo tra una corsa e l'altra ...una telefonata e un acchiappaquellochepuoi!!!
In questo momento ,per esempio, mi sono presa un secondo di tranquillità e, mentre sorseggio una tazza di tè (si lo so che non è orario ma tra meno di un'ora devo scappare via e quindi acchiappoquellocheposso),ho deciso di postare una ricetta che avevo messo un po' da parte perchè mi sembrava troppo breve e quindi visto il poco tempo a disposizione mi sembra l'ideale.

INGREDIENTI


1 polpo lesso di circa 800 gr.
50 gr di olio evo
un mazzetto aromatico( 4 foglie di basilico,1spicchio d'aglio,1 rametto di rosmarino,1 pizzico di origano e 1 rametto di prezzemolo)

In una casseruola mettere il mazzetto di erbe aromatiche e versarvi l'olio.
Mettere a fuoco moderato per 2 minuti, togliere dal fuoco e lasciare a riposo per almeno un'ora.
Tagliare il polpo in piccoli pezzi e condire con l'olio filtrato e ancora prezzemolo tritato.




Volendo si possono unire olive nere  e 1 pomodoro ciliegino a cubetti (questa volta io no)

7 commenti:

  1. Il profumo delle erbe lo sento fino qui, che buono che sarà, auguri ancora e alla prox.

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  2. Semplice, gustoso e profumato... una bontà!

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  3. carissima
    Hoi seguito il tuo consiglio ed eccomi qui...Dovresti trovare la soluzione...non viene in mente di cliccare sull'Archivio per postare un commento
    Ancora baci
    Grazia

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  4. Mi posso solo immaginare l'aroma di questo piatto! Buona domenica Lauradv

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  5. sono settimane che ho voglia di insalata di polpo.
    Al supermercato, sabato c'erano, ma erano veramente anemici.
    Mio nonno li pescava e mi ha insegnato praticamente da bambina a riconoscere un bel polpo.
    Come va con la bimba?

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  6. come ti capisco! questi periodi frenetici mi mettono ansia e nemmenounbriciolodivogliadifare!!! uffàààààà
    La ricettina però mi piace molto, il polipo è molto apprezzato qui a casa mia.
    la segno subito, baci e buona settimana.

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  7. ciao..
    sono nuova e da 4 giorni che è nato il mio blog mi faresti piacere se passassi a lasciarmi un tuo commento sono ancora una inesperta e cerco consigli :)
    ciao a presto

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grazie per essere passati a farmi visita,qualunque sia il vostro commento ,è gradito.
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