giovedì 5 maggio 2011

LE POLPETTE NEL "PUCCINO" DEI PEPERONI







Tempo fa leggevo il post della carissima Claudia di "my ricettarium", che come sempre con la sua vena pimpante e carica di entusiasmo decantava le "sue" polpette senza uova!!!
E leggi e rileggi mi fa venir la voglia di cucinare polpette!!!
Il fatto è che in cucina di Annaferna non sono proprio le benvenute....sia chiaro a me piacciono ma il capitano solo a sentirle nominare storce il naso.
Lui proprio questi miscugli di ingredienti mascherati non li manda giù!!!
Ecco perché le ricette a base di carne trita sono così latitanti nel mio blog!!
Ma....ma...semel in anno......


ingredienti


per le polpette:
300 gr. di carne tritata di bovino
 1 uovo
 la mollica ammollata nel latte e strizzata di 1 panino
2 cucchiai di formaggio romano grattugiato
sale q.b.
pepe q.b.


per la peperonata
1 peperone giallo
1 peperone verde
4 pomodori da sugo
oppure due cucchiai colmi di pomodorini in scatola
100 gr. di olio
sale q.b.
pepe q.b.


Prepariamo le polpette:
amalgamare per bene tutti gli ingredienti; se l'impasto dovesse risultare troppo morbido unire ancora 1 cucchiaio di formaggio.  Formare polpette del dimetro di circa 4 cm.
tenerle da parte

In una padella antiaderente mettere l'olio, i pomodori a pezzetti e i peperoni tagliati a falde non troppo grandi.
Fare andare la peperonata rigirando spesso a fuoco vivace per circa mezzo'ora.
Quando i peperoni saranno cotti e ammorbiditi.abbassare la fiamma, unire le polpette e farle cuocere a fuoco dolce rigirandole con delicatezza ne puccino dei peperoni.






E' inutile sottolineare che i ragazzi gradiscono al massimo....una tira l'altra....purtroppo!!!




7 commenti:

  1. une assiette vraiment appétissante j'aime bien la ratatouille c'est délicieux bravo ma belle
    bonne soirée

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  2. Io adoro le polpette Anna!! E con i peperoni poi sono ancora più gustose!!
    Ciao e buona serata!

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  3. Sono favolose, tesoro!!! Un piatto da leccarsi i baffi!!! Prendo nota, bravissima, un bacione

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  4. Una ricetta ideale per mangiarsi..un "sacco" di pane, ciao

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  5. sai che ci puccerei?? La mia super focaccia :P== come li vedo bene insieeeeemeeee!!!
    Io affetta da poldite acuta, potrei sentirmi male per quante avrei il coraggio di mangiarne.
    Buon fine settimana ^___^ baci

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  6. Cara fernanda giusto ieri sera ho preparato le polpette..oltre al resto..ma per me niente puccino con i peperoni...
    Purtropppo mi fanno male ma credo che sarebbero graditissime a Vale e a suo marito...
    Al più presto le preparo.
    Un baio grande e buon inizio settimana

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  7. Meravigliose queste polpettine, a me invece le polpette fanno tanta gola e vedere queste foto mi ha fatto venire l'acquolina in bocca!

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grazie per essere passati a farmi visita,qualunque sia il vostro commento ,è gradito.
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