venerdì 20 aprile 2012

TORTA DI MELE # 2


Un dolce....ogni tanto, ma con poca fantasia a darmi la carica giusta! chi mi segue sa che i dolci non sono eletti preparazione principe nel mio blog! Variazione sul tema: ancora una torta di mele.... piacciono tanto al mio capitano i dolci a base di mele!!!






Periodo impegnativo e poco tempo da dedicare al mio blog!! Che ogni tanto nella vita capita di doversi scontrare con la realtà e con l'età dei tuoi cari....ecco questo è uno di quei periodi! Per fortuna il peggio sembra passato e in attesa di tornare alla quotidianità serena e intatta nei numeri dei tuoi punti di riferimento lascio su queste pagine una fetta di torta per addolcire l'attesa!!


Ingredienti

250 gr. di farina per dolci
4 uova
150 gr. di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
3 mele ( 400 gr.) + 1 cucchiaio raso di zucchero
90 gr. di formaggio spalmabile ( philadelphia o simile)
1 vasetto di yogurt bianco intero
50 gr. di burro
il succo di mezzo limone
1 bustina di vanillina
1 cucchiaio di zucchero di canna

Iniziamo pulendo e tagliando a piccoli cubetti le mele.teniamole in una ciotola e irroriamole di succo di limone, 1 cucchiaio raso di zucchero e mescoliamo.
Lavoriamo le uova con lo zucchero fino ad avere un composto spumoso.
In una ciotola mescolare il formaggio spalmabile con lo yogurt e il burro leggermente fuso e freddo.
Uniamolo alle uova e lavoriamo per un paio di minuti.
Mescoliamo la farina con lievito e vanillina e uniamo al composto.
Ora aggiungere i cubetti di mela con tutto succo e mescoliamo delicatamente.
Versiamo in una teglia del diametro di 26 cm. ( io  l'ho ricoperta con cartaforno bagnata e strizzata), cospargiamo la superficie della torta con 1 cucchiaio di zucchero di canna e via  in forno preriscaldato a 170°-180° per 50 minuti.


.......a presto

17 commenti:

  1. Adoro le torte di mele!!
    Questa non la conoscevo, la metto subito tra quelle da provare!!
    Un saluto Carmen

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  2. Spero che passi qusto brutto epriodo anche epr te!! Intanto rpendo una bella fetta.. sai che amo i dolci con le mele!!! baci ed in attesa del sole.. ti auguro un sereno w.e. .-)

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  3. Cara Fernanda
    C'è sempre qualche problema in agguato, vero??
    Se poi la cosa si risolve tutto bene, basta che poi i problemi relativi alla salute di persone anziane non si ripresentino a breve.
    Ma tu adorabile come sei sei riuscita a preparare un dolce che per un momento ( fino a quando no finisce tutto) fa dimenticare un poco gli affanni!
    Un bacione cara amica!!

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  4. una torta di mele fatta così é sicuro sulla tavola di ognuno, garantito per tutti gusti!

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  5. I dolci alle mele sono in assoluto i miei preferiti...il massimo della golosoità cosi come questa splendida torta!!baci,Imma

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  6. mi piace...ne prendo una fetta anch'io..
    baci

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  7. un classico intramontabile, di grande effetto.
    ben fatto, cara!
    buona serata
    spery

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  8. Annina spero di cuore che tutto si risolva presto!
    Intanto mi salvo questa tua ricetta perché come te non sono amante dei dolci, ma quelli di mele li trovo irresistibili e ne ho già provate millemila ricette!
    Ogni famiglia ne ha una sua versione e ame piace cambiare e provarle tutte!
    Ti lascio un abbraccio sperando che il tutto si sia davvero addolcito un po'!
    A presto!

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  9. Anche il mio capitano adora i dolci a base di mele...e ogni volta ne sperimento una diversa...pero' mi sembra brutto riempire il blog di torte alle mele ^___^ e allora le faccio e zitta...ma questa te la copio...buona domenica!!!E tanti auguri per i tuoi cari!!

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  10. Hai la forza sicuramente di affrontare i periodi "no" che si presentano...il blog può aspettare, intanto mi gusto questa fetta di torta che piace tanto anche a me...buona settimana e in bocca al lupo per tutto...ciao.

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  11. la torta di mele è un dolce intramontabile che non stanca mai, spero che ti tuoi problemi si risolvano presto, un abbraccio SILVIA

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  12. E già, l'età avanza anche per i nostri cari e quando tocca a noi dargli una mano è giusto e doveroso... spero che tutto sia tornato alla normalità e hai fatto bene a coccolare il tuo capitano con tutte le delizie che pesca ogni tanto bisogna farselo amico :-) Baci

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  13. La torta di mele ha sempre il suo fascino,ahime' a dolci anche io sto messo male!!!!!!!!!!!!!!

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  14. A casa mia la torta di mele è sempre la benvenuta! Proverò anche questa versione!!
    Spero e ti auguro che tutto si risolva al meglio e al più presto!!!

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  15. straordinaria adoro le torte di mele e questa me la copio perche e da provare sicuramente...
    lia

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  16. Ti auguro di ritrovare la tranquillità di sempre!
    E questa torta me la mangio io! ;-)

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  17. ogni tanto un dolce ci vuole! buonissima! ciao cara!

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grazie per essere passati a farmi visita,qualunque sia il vostro commento ,è gradito.
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