martedì 22 maggio 2012

....E TRE:CROSTATA DOPPIO STRATO E CILIEGIE


Ok va bene togliamoci il pensiero e postiamo anche questa per completare una trilogia insolita per questo mio spazio:tre post a base di dolci!!.Una crostata nata con quello che è avanzato: mezzo "cestino" di ricotta e un pugno di ciliegie, le prime, che non sapevano di niente, ma che assemblate poi hanno dato un tocco colorato e profumato! E la "principessina" della nonna anche questa volta ha avuto la sua candelina!!





Ingredienti
per la frolla:
300 gr. di farina
1 uovo
90 gr. di burro
10 gr. di lievito per dolci
100 gr. di zucchero fine

per il ripieno:

250 gr. di ricotta di mucca
zucchero fine a piacere
250 gr. di crema bianca al cioccolato
150 gr. di ciliegie
1 cucchiaio di zucchero semolato


Prepariamo la frolla e mettiamola riposare avvolta in pellicola in frigo.

Prepariamo anche la crema bianca al cioccolato bianco e lasciamola raffreddare con un foglio di pellicola a contatto, una volta tiepida mettiamola in frigo ad abbattere la temperatura.
Snoccioliamo le ciliegie e mettiamole a cuocere con il cucchiaio di zucchero per 5 minuti rigirando sempre.
Accendiamo il forno statico a 180°.
Su un foglio di carta forno stendiamo metà della frolla in modo che vada a rivestire anche i bordi della teglia. Sistemiamola nella teglia compresa la carta forno e stendiamo la ricotta che avremo addolcito a piacere con dello zucchero fine ( io uso lo zucchero zefiro).
Versiamo la crema ormai fredda e le ciliegie.





Ora completiamo con i nastri di pasta la crostata e inforniamo per 20-25 minuti.

Lasciamo intiepidire e mettiamo poi in frigo. Spolverare al momento con zucchero a velo.





La freschezza data dal riposo in frigo la rende più appetitosa al periodo.






Si notano i due strati di ripieno?
ed ora un piccolo pensiero per farmi perdonare le assenze dal mio e dai vostri blog!!!






a presto

22 commenti:

  1. ma quanto è bonaaaaaaa.. non la torta.. tua nipote.. bella lei.. piccola!!! ok..ok.. anche la crostata è uno spettacolo! :-) baci e buona giornata

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  2. e vabbè allora dillo però....io sto cercando una dieta "su misura" per me e tu mi pubblichi ste cose!?!?!?!??! assassina!!!! ;-) un bacione!!!

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  3. Bellissima e golosa questa torta.Si vedono gli strati.


    ciao

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  4. Solo tre? Non ce ne posti più di queste tenerezze? Dai!!!!

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  5. Bè questa meraviglia sembra deliziosaaa!!
    Complimenti davvero!!
    PS: passo anche per invitarti a partecipare al mio contest:
    http://www.cucinachetipassa.info/2012/05/arcobaleno-in-cucina-1-contest.html
    Spero tanto che vorrai partecipare! ^_^

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  6. Crostata meravigliosa!! Si vedono gli strati..tranquilla! :-)
    Grazie per le rose!! bellissime!!
    Baci!

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  7. uuuuuhhhh ma questa è una roba da svenimento duro !!! è splendida Ferny la voglio !!!

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  8. che bimba dolce! ^_^
    e che fetta!!! quei strati di farcia.... inutile dire che la ricetta è stata segnata! ^_^

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  9. Meraviglioso trio di crostate con relative candeline e dolcezza.
    A presto

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  10. Si vedono benissimo gli strati e viene anche voglia di leccarli!!!
    Un grande abbraccio alla tua cucciola e tanti auguri!!!

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  11. troppo buonaaaaaaaaaaaaaaaa! Un abbraccio SILVIA

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  12. ammazza un capolavoro stragoloso!!baci!

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  13. Belissima questa tinta di giallo ...adoro le rose gialle e lo ridico questa crema e` da provare.

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  14. ma che bella questa torta...una fettina sarebbe graditissima.... complimenti!

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  15. Doppio strato di godimento gustativo...immagino che avete festeggiato qualcosa...auguri. Un abbraccio e a presto. Ciao.

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  16. bellissima la tua adorata cucciolina e buonissima la tua crostata ...
    lia

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  17. Si che si notano i due strati di ripieno ... golosissima!
    dolcissima la tua nipotina e splendide le rose!
    bacioni
    Alice

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  18. Che bella la nipotina e che buona la torta
    auguriiiii!!!

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  19. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  20. che meraviglia questa crostata! si vedono i due strati :D golosissima!! ormai sul tuo blog tuute le torte avranno una candelina :D ciao cara!

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  21. Anna che bella ricetta e che dolce nipotina un abbraccio grande grande ciao

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grazie per essere passati a farmi visita,qualunque sia il vostro commento ,è gradito.
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