SPAGHETTI CON SUGO D'ASTICE PESCATO DAL CAPITANO

Sono giorni che non riesco a trovare il tempo di dedicarmi un po' al blog come vorrei!! Per di più la mia cucina è essenziale e minimalista , ma non per questo poco gustosa.
Diciamo che mi sto riappropriando di un po' del tempo che ho donato e lo sto impegnando in qualcosa di più personale senza però trascurare troppo i doveri quotidiani...è solo che non mi sto impegnando in ricette "troppo" gustose per non soffrire ^___^
Ma ora basta parlare dei miei pensieri, sentimenti e propositi...questo fa parte di un altro spazio.




In una delle prime uscite di quest' anno il capitano è tornato con un astice dai colori bellissimi (peccato non l'abbia fotografato !!) :ebbene si in questo nostro mare ci sono anche loro! Pochi ma ci sono e rari!!!

ingredienti per 2 persone


1 astice
una bella tritata di prezzemolo e aglio fresco
1 bicchierino di brandy
4 pomodori pelati ( 1 scatola da 400 gr. privata della salsa)
4 cucchiai di olio
sale e pepe
120 gr. di spaghetti 103 Voiello  (hai capito quanti Claudièèèè???? ^_^)

Rosolare nell'olio il tritato di aglio e prezzemolo. Unire l'astice ( in questo caso era sui 300 gr.), sfumare con il brandy.

 Spezzettare i pomodori pelati e cuocerli con il crostaceo per 15 minuti regolando di sale e pepe.

Scaldare la pasta e scolarla un minuto prima, lasciandola insaporire in padella con il condimento.