Scusate ....ma con il freddo che fa...la polenta ci azzecca davvero!!!
Ingredienti
4 pezzi di salsiccia a punta di coltello di maiale
300 gr. di puntine di maiale
1 cipolla
1/2 gambo di sedano
1/2 carota
1/2 peperoncino piccante
1 cucchiaio di olio
1 cucchiaio di aceto bianco
1/2 di bicchiere di vino rosso
300 gr. di salsa di pomodoro
sale q.b.
1 scatola di polenta a cottura veloce
1.700 gr. di acqua
1 cucchiaio di olio
sale q.b.
Tritare nel mixer cipolla sedano e carote
e metterle in una pentola con 1 cucchiaio di olio e la carne
Lasciare andare a fuoco dolce e sfumare dopo con l'aceto e il vino.
unire la salsa di pomodoro e cuocere per un'ora
Cuocere la polenta seguendo le indicazioni...io metto un po' d'acqua in più perchè ci piace morbida
Servirla accompagnata dal sugo al maiale
