FOCACCIA INTEGRALE CON FARINA MACINATA A PIETRA E PREMI

PREMI

Grazie Rossella del blog "l'angolo delle bontà" per avermi fatto dono di questi bellissimi premi!!!!

Giro e dono questi premi alle mie amiche sostenitrici e lettrici !!!!

Luna d'argento, Chabb, Alem ,Anna, Renza, Laura, Mammazan, Micaela ,Katty, Dauly e tutte le altre!!!!

FOCACCIA PUGLIESE ALLA FARINA INTEGRALE

Qualche sabato fa siamo andati a fare il solito giretto al Farmer's market di Bisceglie (un piccolo mercato settimanale dal produttore al consumatore) e in uno dei gazebo approntati per la vendita al pubblico ho comperato una farina integrale molita a pietra ed ho deciso di provarla nella preparazione della classica focaccia pugliese

 

INGREDIENTI

200 GR. DI FARINA INTEGRALE

300 GR. DI FARINA 00

10. GR. DI LIEVITO DI BIRRA

150 GR. DI PATATA LESSA

1/2 CUCCHIAIO DI SALE FINO 

1 PUNTA DI CUCCHIAINO DI ZUCCHERO

2 CUCCHIAI D'OLIO EVO

ACQUA TIEPIDA Q.B. 

Non posso dare la quantità precisa di acqua in quanto questa dipende dall'acquosità della patata.

Mescolare le due farine e fare la fontana. Al centro mettere la patata lessa e schiacciata ,il lievito sbriciolato lo zucchero e l'olio. Ad un lato della fontana fare la casina per il sale e unirlo.

Con poca acqua mescolare lievito olio e patata e piano piano unire ancora acqua e farina .per ultimo incorporare anche il sale e lavorare l'impasto che deve risultare abbastanza morbido e un po' appiccicoso.

Fare la palla cospargere di farina coprire prima con un canovaccio e poi con una coperta e lasciar lievitare in luogo riparato per circa 2 ore.

Trascorso il tempo , stendere l'impasto in una teglia da forno del diametro di ca. 32 centimetri dove avrete versato 50 gr. di olio e unto con questo il fondo.Stendere aiutandosi con le mani direttamente nel tegame senza altri passaggi e ricoprire il fondo. Condire con pomodori ,origano, sale e olio

Infornate a 240° per circa 30- 40 minuti o comunque finchè si vedrà che la focaccia è ben dorata .

PREMI!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ringrazio infinitamente la deliziosa amica Luna di il paradiso in cucina.
Mi ha fatto dono di questi due premi ed io li giro  a chi vuole tra le mie amiche bloggerine.
Kisses

                                  

DEVO "GIRARE" IL PREMIO

Sempre perchè ho avuto una settimana da raccontare, mi trovo in ritardo nel girare il premio che ho ricevuto dalla simpaticissima Sabrina di architettando in cucina ad altri dieci autori di blog....non sono sicura di saperlo fare ma ci provo:

1.anna the nice

2.il criceto goloso

3.kat di cuochi di carta

4.la cucina di nonna sole  


5.american pie e dintorni

6.cosa ti preparo per cena?

7.l'antro dell'alchimista 

8.la buona cucina di Katty 

9.  sfizi e pasticci

10.il paradiso in cucina

Credo di dover ricordare, come unica regola a chi ha ricevuto questo premio, di elencare le dieci cose che la rendono felice!!!

Ora .....devo precisare che vorrei mandare a tutte il premio... ed estendo a tutta la blogsfera!!!!! 

PREMIOOOOO!!!!!!!

Non ho tempo oggi per raccontarvi tutto quello che mi è accaduto in questi giorni....ma non posso esimermi dal  fermarmi una attimo e  scrivervi che ho ricevuto dalla supermeravigliosamentesimpatica Sabrina di architettando in cucina  il mio primo premio...mi viene da piangere dalla gioia!!!

Ora come unica regola elenco le 10 cose che mi rendono felice

1 l'amore per i miei figli

2 l'amore per il mio amore

3 l'amore per la mia nipotina

4 l'amore per il prossimo

5 l'amore per la cucina

 6 l'amore per la natura

7  la passione per il mio blog

8 cucinare per chi mi vuol bene

9 viaggiare alla scoperta di natura e cultura

10 fare belle chiacchierate con le amiche del cuore


Spero di trovare al più presto un po' di tempo per raccontarvi la cosa meravigliosa che mi è accaduta questa settimana....a presto