Ieri sera ho goduto della vista dell'eclissi!!!!
Che meraviglia la natura e quante suggestioni sa trasmetterci.. ho provato a scattare delle foto dal mio balcone ma con una semplice digitale come la mia i risultati, specie di sera, sono scarsi!!!
Il cono d'ombra creato dalla Terra piano piano la copriva...........
L'ho osservata in silenzio, mentre la sua luce riflessa veniva lentamente coperta , fino a vedere un perfetto disco sbiadito di rosso!!!
Fantastico!!!!
Emozionante e riflessivo....cosa siamo con i nostri grandi piccoli problemi?
Questa volta un fenomeno bello e romantico mi ricorda di quanta sia l'immensità che ci circonda!!
okkei lasciamo questi pensieri profondi e approdiamo al nostro profano ma amato quotidiano.
Passiamo a questa ricetta gustosa che è meglio...............
ingredienti
4 ossobuco di vitello
1 peperone rosso
1peperone giallo
1 peperone verde
100 g. di pomodori rossi da sugo
80 g. di olio
1/2 bicchiere di vino bianco
farina per impanare gli ossobuco
sale q.b.
pepe q.b.
Pulire togliendo la pelle agli ossobuco e inciderli in un paio di punti intorno alla circonferenza così che non si arriccino in cottura.
In una larga padella che li contenga senza sovrapporli, mettere a scaldare 1/3 dell'olio. Infarinare per bene la carne e metterla a rosolare nell'olio caldo.
Sfumare con il vino bianco e una volta evaporato il vino togliere la carne e tenerla da parte.
Intanto tagliare a falde i peperoni.
nella stessa padella dove abbiamo precotto la carne, versare il rimanente olio (non va lavata ma aggiunto l'olio al sughetto lasciato dalla carne) , le falde dei peperoni e i pomodori, quindi lasciarli cuocere prima per 10 minuti a fuoco vivace e poi abbassare la fiamma , unire gli ossobuco e proseguire finché sono morbidisia i peperoni che la carne.
Eventualmente unire mezzo bicchiere di acqua per aiutare la cottura e non farli bruciare.
Uno a testa può essere un piatto unico!!
la ricetta come sempre molto molto bella così come le foto,io nonostante ero sveglia non l'ho potuta vedere da casa mia non era visibile...ma ho guardato delle immagini oggi e questo fenomeno mi ha affascinato tantissimo..
RispondiEliminabuona serata
Io me ne son dimenticata ieri sera.. porca miseria!!!!!!!!!!! :-(.. Bè? ma st'ossobuco?? semrpe da mangiare sola che Ric ed i peperoni son due cose opposte... che rosicata... smack .-)
RispondiEliminaUna ricetta molto appetitosa!!! Bravissima e complimenti per le immagini della meravigliosa eclissi! Baci
RispondiEliminama che bella, io non sono riuscita nemmeno a farla una foto :( però l'ho vista ^___^
RispondiEliminaNon è ancora ora di cena ma... un'azzannata a quest'ossobuco con i peperoni la darei volentierissimo, ho una fameeeeeeee... dieta malefica!! Almeno la bilancia scendesse di un etto, patisco la fame per niente ggrrrrrrrrrr.
Baci, buona serata.
ciao cara, che bella idea quella dei peperoni con li ossibuchi. La devo proprio provare. Grazie!
RispondiEliminaUn bacione
interessante la ricetta me la copio faccio uso dei ossibuchi..
RispondiEliminaby da lia
Bellissimo il tuo eclisse io per la stanchezza dormivo...buonissimo invece l'ossobuco, molto saporito. Buon we, ciao.
RispondiEliminaRicetta stupenda e appetitosissima!! Le foto sono bellissime, peccato che io non sono riuscita a vederla! Un bacione.
RispondiEliminaAnche io ero con gli occhi là ieri sera, pensa un po' quanti fili come ragnatele ci univano a quello spettacolo ! gustosissimo il tuo piatto, quanto tempo che non faccio gli ossi buchi...! un abbraccione !
RispondiEliminaio presa da mille cose non son riuscita a vedere la luna! mannaggia! non ho mai cucinato gli ossobuchi, a dire il vero non so come si preparano, però questa ricetta mi ispira, la prossima volta li provo. un bacione e buona domenica.
RispondiEliminal'ossobuco con i peperoni non l'ho mai fatto.....ma sono certa che al mio maritino piacerebbe parecchio....baci
RispondiEliminaAnnaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa.. bentornataaaaaaaaa ora vengo a scriverti due righeeeeee smackkk
RispondiElimina..e con i 100 G. di pomodori che ci faccio?
RispondiEliminaciao mi piacerebbe sapere il nome di chi commenta! i pomodori vanno cotti con i peperoni
Elimina