IL SOLE IL MARE I PROFUMI I GUSTI: LE MIE VACANZE A KOS

Basta oziare...è ora di tornare attiva con il mio blog! A parte qualche doveroso commento lasciato alle amiche carissime, i miei post sono fermi ormai ad un mese fa!!

La vacanza in Grecia è affiorata questo inverno, alla ricerca di una meta per festeggiare con i nostri amici di sempre il nostro 35°anniversario di matrimonio. Perchè oltre l'amicizia ci accomuna anche l'aver scelto lo stesso giorno dello stesso anno per convolare a nozze!! ^___^
E visto che da un anno non si fa che parlare di questo bellissimo paese (per ben altri motivi diversi dal turismo!), abbiamo deciso di raggiungerlo in una delle sue isole più orientali: Kos.
Anche nella meravigliosa Grecia , come nel nostro bel Paese, la cultura e la natura formano un connubio perfetto!
E se la cucina la differenzia in maniera radicale dalla nostra, devo dire che il gusto delle sue preparazioni è fantastico! Una cucina essenzialmente semplice, ricca solo in modo particolare di quelle spezie che le conferiscono un profumo caratteristico. 
Diciamo che più di ogni altra cosa il mio cuore  (cioè no il mio stomaco...) si è innamorato dello "tzatziki", che tutti ormai conosco: uno strepitoso yogurt condito con aglio e cetriolo che è una salsa usata per accompagnare piatti di pesce e carne ma che io divoravo a cucchiaiate, tanto da aver fatto pensare a chi mi accompagnava che avessi in mente un imminente viaggio in Transilvania!!! Ahahahah...ma chi se ne importa, le ferie son ferie anche nel gusto okkei??
Allora vado con una carrellata di foto della loro cucina per poi passare al racconto delle splendide giornate trascorse....mi seguite?

Quei piatti in secondo piano sono le foglie di vite ripiene, "dolmadakia" (buonissime), manco a dirlo accompagnate dalla mitica salsa e il pane greco:la pita, con cui si preparano i gyropitas (l'unica cosa della loro cucina che non mi è piaciuta, ma dovevo assaggiarla, pena non dormire per il rimpianto!!)

Altra fantastica preparazione della cucina greca è la "Moussaka", l'equivalente greco della nostra parmigiana e già il capitano mi ha chiesto più volte di riproporre....porta pazienza e arriverà!!

 perdonate le foto non sono un gran che (come sempre del resto) ma le scattavo tra gli sguardi incuriositi di chi mi circondava ( vagli a spiegare che sono "malata" di blogghite acuta!!!!!)

Vedete quel pezzettino di pane scuro in secondo piano? Bene è un pane che prepara il ristoratore in persona con dei profumi pazzeschi, gli ho chiesto quali spezie usasse e mi ha risposto... "segreto"....

E anche la carne cotta rigorosamente sulla brace è un piatto caratteristico del paese..

E vogliamo parlare di questi? Credo che insieme alla salsa di yogurt e la moussaka siano il "must" della loro cucina: i calamari ripieni di feta e pomodoro, ecco la versione fritta ma è possibile anche gustarli alla griglia, ecco sotto la sezione....slurp

E sorpassando le alici fritte, le sarde arrosto, i calamaretti fritti i frutti di mare crudi e cotti, i gamberi e gamberetti ( che non ho fotografato), arriviamo ai dolci che sono davvero, veramente "dolci"!!!! Tutti a base di miele ecco sotto la "baklava" 

Ho finito con le foto etnogastronomiche, lascio una carrellata di questa isola bellissima e calda che ha lasciato un nostalgico ricordo nel mio cuore

Kardamena

pescatore alle prese col "palangaro" nel porto di Kos town

"Agios Stephanos" Kefalos

eccomi nelle acque della lunghissima spiaggia tra Kardamena e Kefalos

area archeologica Kos town

Altre foto e racconto nel prossimo post.......aspettatemi