martedì 22 novembre 2011

TRIGLIE ARROSTO


Le adoro! Le triglie dico, mi piace il loro profumo, il colore e il sapore. Anche se un po' spinoso e non di taglia ragguardevole, ma sono uno dei pesci più amati qui a casa da capitano & c. (io)
Troppo belle queste qui per non preparale nel modo più semplice e veloce.
Scaldarsi quasi ,gustandole bollenti e fumanti e.....leccarsi le dita, perchè questa delizia del mare qui ,non puoi mangiarla senza sporcarti le mani! Non avrebbe lo stesso gusto credetemi!!!!












ingredienti

triglie, prezzemolo, aglio, sale, pepe e abbondante olio!!!



Squamare ed eviscerare le triglie...e si, squamare, perchè anche se i canoni classici della cucina raccomandano di non squamare il pesce da fare alla griglia, nel caso delle triglie io non obbedisco!
Condire le triglie con gli ingredienti .








 Lasciarle insaporire dieci minuti, giusto il tempo di arroventare la griglia e cuocerle 5-6 minuti per lato








Banale? Si ma troppo buone per non ricordarle nel blog!!

11 commenti:

  1. Anna piacciono anche a noi in effetti sono una delizia con la loro carne bianca e delicata..ma quante spine ;) ciao

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  2. Oooooo ma che buone!!! non ho presente il sapore della triglia lo sai? te l'ho detto che di pesci capisco poco e nulla.. a me basta che metti un bel piatto davanti e mangio senza nemmeno sapere che pesce è! che scandalosa sono!!!! baci :-)

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  3. le triglie! buone! hai ragione! io le adoro al pomodoro! quanto mi piacciono! hanno il profumo del mare buoe nella zuppa ma nche semplici aglio e prezzemolo! saporite!ciao cara belle triglie :)

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  4. bbbbbone le trigliette! complimenti che bel piatto!

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  5. Saranno anche ricette basilari... ma non tutti le sanno fare! Grazie per avermi ricordato di comprarli!

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  6. ti confido un segreto...non amo le triglie..mio marito si e quando le trovo nel piatto che mi viene servito lui e' tutto contento..perche'mi dice:tranquilla mi sacrifico per te..se ci fosse lui adesso mangerebbe pure le tue...ahaha baci

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  7. no nooooooo non banale!!! assolutamente no, io adoro le triglie!!!! baci

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  8. buonissime altro che banali!!! ciao!

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  9. Ma sai che non sapevo si facessero le triglie alla griglia??? Questa la provo sicuramente!!

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  10. Fantastiche...buone freschissime e divinamente cucinate...Credimi le sento in bocca e ne percepisco il profumo...ciao.
    opppsss anche io squamo le triglie...sono antipatiche altrimenti.

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  11. Le triglie e il loro meraviglioso sapore di mare!
    Ho sbirciato un po' qua e là e lasciami dire, si respira il sud nel tuo blog, la buona cucina, la cucina della tradizione, la cucina di casa, sei veramente brava.

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grazie per essere passati a farmi visita,qualunque sia il vostro commento ,è gradito.
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