martedì 8 novembre 2011

LA TORTA DEL NONNO...




Abbiamo festeggiato in allegra compagnia il compleanno di mio suocero: 86 anni!!
Il mio compito, manco a dirlo, è stato quello di preparare la torta e portarla in pizzeria.
Per un compleanno così importante ci voleva una torta con tanto affetto, come quello che può dare il cioccolato!









ingredienti


1 pan di spagna di 6 uova  (tortiera 32 cm di diametro)
1/2 litro di crema pasticcera
1/2 litro di crema al cacao
300 gr. di panna da montare



 crema pasticcera al cacao
1/2 litro di latte
1 tuorlo d'uovo
4 cucchiai di cacao amaro
1 tazzina da caffè rasa di farina
1 tazzina da caffè colma  di zucchero
1/2 bicchierino di rum
oppure 1/2 arancia non trattata infilzata in una forchetta
stesso procedimento della crema pasticcera



per la bagna


300 gr. di latte
2 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di acqua
un goccio di liquore a piacere (io rum)

per decorare


150 gr. di cioccolato fondente
150 gr. di riccioli di cioccolato (nei negozi specializzati)
amarene allo sciroppo




















Per tutto il procedimento riporto qui


Una volta assemblata la torta lo riposta in frigo.
Ho sciolto a bagnomaria il cioccolato fondente e una volta sciolto l'ho versato su un foglio di cartaforno e con una spatola livellato a pochi mm di spessore.
Ho aspettato che si raffreddase e tagliato in tante schegge che ho distribuito sulla torta.
Ho ricoperto i bordi con i riccioli di cioccolato e decorato con amarene allo sciroppo Toschi


























La croccantezza delle sfoglie di cioccolato ha dato una marcia in più




16 commenti:

  1. Augurissimi per il suocero...e bravissima te per la torta deliziosa...ciao.

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  2. Auguri a tuo suocero!!! e questa torta che te lo dico a fare che è goduriosa!!!! mi piace... e si presenta bene.. sarà stato contento tuo suocero!!! :-) baci

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  3. Ciao cara, che aspetto goloso questa tua torta! brava!

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  4. Che meraviglia questa torta! Ma chi aveva dubbi? Tu sei così speciale!!!
    Un abbraccio stretto!

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  5. E'bellissima! Auguroni al suocero!!!

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  6. ma che bella torta!! perfetta per una festa! me la segno..

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  7. Ma sei bravissima anche nei dolci :) un abbraccio al nonno e bisnonno con affetto
    ciao

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  8. con una torta cosi che si fa solo a chi si vuole bene i 120 sono assicurati:-)

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  9. Ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh e bontà sua!!!!!! che delizia!!!! una torta fantasmagorica per un super compleanno auguri al suocero mia cara!!!!! un bacione

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  10. scommetto che non e' rimasta manco una fettina-ina -ina per me...bella davvero!!auguri a tuo suocero e baci a te

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  11. Che bel countdown!!!!! ahahahahah hai fatto benissimo!!!! smackkk

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  12. Augurissimi! 86mila volte! :) bellissima la torta, l'avrai fatto cuommuovere di sicuro! ciao cara!

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  13. ciao cara buongiorno! che fine hai fatto? ti ho rubato la crema :)

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  14. io proprio non resisterei ad una torta così golosa, un abbraccio SILVIA

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  15. Gnam gnam!!! Un bel pezzo di questa e poi in biciii!! :-) baciotti Anna!

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grazie per essere passati a farmi visita,qualunque sia il vostro commento ,è gradito.
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