I BISCOTTI "BATTICUORE" AL CIOCCOLATO FONDENTE

Poi nella ricerca di altre riproduzioni da biscottifici industriali mi butto nella ricerca nell'oceano di internet e grazie alla guida dell'infallibile capitan google approdo qui..... è si spalanca l'universo del goloso!!!
Ma ci sono tutti i biscotti del mulino bianco versione casalinga, ma c'è solo l'imbarazzo della scelta e del gusto! Fantastico, andate a vedere ...intanto io mi butto in questi qua cioccolatosi, seguiranno certamente altre esperienze golose per soddisfare l'innefrenabile voglia della piccola di pasticciare con nonna! 
Piccola variazione personale : li ho rotolati nello zucchero a velo, son venuti bellissimi!!

Ma solo le crepe già rendono l'idea (credo) della loro bontà. Magari guardando si potrebbe credere di andare incontro a biscotti scrocchiarelli tipo amaretto , invece sono morbidissimi!!

Ma poi sono soprattutto semplicissimi e veloci tolto il tempo di riposo dell'impasto!

Ingredienti

200 g. di cioccolato fondente

100 g. di burro

2 uova

100 g. di zucchero finissimo

200 g. di farina 00

10 g. di lievito per dolci

zucchero a velo q.b. 

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato a pezzetti con il burro. Versarlo in una ciotola che contenga poi tutti gli ingredienti e lasciarlo intiepidire. Unire le uova leggermente sbattute, lo zucchero e la farina mescolata con il lievito. Mescolare per bene gli ingredienti e mettere il composto in frigo per almeno mezz'ora.

Con le mani umide formare delle palline grandi come una noce, rotolarle nello zucchero a velo e posizionarle sulla teglia ricoperta di carta forno . Infornare in forno già caldo statico a 180° per 10 minuti. Si conservano ben chiusi in scatola.