PASTA ALLA PEPERLIZIA

Beh!! Fatemelo dire....è un anno che aspetto e finalmente sto cominciando davvero a sentirmi soddisfatta di questo blog che per tanti mesi mi ha lasciata a bocca asciutta....Poi all'improvviso ho ricevuto, qualche mese fa, il saluto del mio primo sostenitore; Anna, che non finirò mai di ringraziare e a cui voglio tanto bene . Grazie ai suoi consigli ho imparato a gestire meglio il mio blog e poi sono venuti i consigli  di Rossella e ancora di Micaela, insomma mi sono sentita importante , perchè queste persone capivano quali sono le mie difficoltà nel gestire il blog ( sono autodidatta e poco "informatica") e  mi hanno dedicato un po' del loro tempo; sto cominciando (mooooolto lentamente) a migliorare .GRAZIE AMICHE MIE!!!
Ora  credo sia meglio smettere con le smancerie e le gongolature con annessa coda di pavone.....
e passare a trattare l'argomento che ha dato il titolo al post.

Resto ancora in tema "ricette di pesce" e vi posto questo primo piatto che per i miei gusti è un po' troppo arzigogolato ma che piace tanto a mio figlio Nicola.

INGREDIENTI

100 g. di gamberi sgusciati (anche surgelati)

1 peperone piccolo verde arrosto , spellato e frullato

1 peperone piccolo rosso arrosto, spellato e frullato

3 cucchiai di panna per cucina

olio evo

sale e pepe

una noce di burro

parmigiano per condire se gradito ( io non lo uso)

Cerco di usare sempre peperoni di diverso colore per rendere più cromatico il piatto.

In una padella mettere olio, burro, crema di peperoni, sale e pepe e lasciare andare sul fuoco per qualche minuto.

Aggiungere i gamberetti ( se sono surgelati sbollentarli 1 minuto in acqua salata)

Dopo  2 minuti unire la panna ed il gioco è fatto!

Cuocere la pasta e a cottura ultimata mantecare pochi secondi nella padella della peperlizia pronta.