MAZZANCOLLE AL GRATIN...come piacciono a mio figlio

questo secondo veloce di cottura richiede solo un po' di tempo per la preparazione che farà , però, la  felicità di chi si siederà davanti a un piatto così

.... Perchè lui "si scoccia a mangiare" ..non si vuole sporcare le mani e si sazia presto......beato lui!!!!!!!!!!

Allora

ingredienti

mazzancolle in quantità voluta

1  panura fatta con pangrattato finissimo

aglietto granulare

prezzemolo tritato

sale q.b.

pepe q.b.

fettine di limone

.proprio una ricetta essenziale e ai minimi termini!!!!!

Tagliare gli occhi ai gamberi, lo faccio sempre perchè se si rompono in cottura conferiscono un gusto amarognolo,sgusciarli lasciando testa e coda ed eliminare il filo nero sul dorso aiutandosi con un coltellino affilato .

Preparare la panura mescolando tutti gli ingradienti richiesti.

Ungere di olio una teglia da forno e sistemare i gamberi

cospargerli con il miscuglio senza eccedere

irrorare di olio

e infornare nella parte più alta del forno alla massima temperatura già raggiunta

per 7--8 minuti al massimo!!!

devono rimanere morbidi...una cottura prolungata li renderebbe stopposi

 servire con fettine di limone bio....

così gli piacciono.....e...però non bastano mai!!!!!

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