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Tempo fa leggevo il post della carissima Claudia di "my ricettarium", che come sempre con la sua vena pimpante e carica di entusiasmo decantava le "sue" polpette senza uova!!!
E leggi e rileggi mi fa venir la voglia di cucinare polpette!!!
Il fatto è che in cucina di Annaferna non sono proprio le benvenute....sia chiaro a me piacciono ma il capitano solo a sentirle nominare storce il naso.
Lui proprio questi miscugli di ingredienti mascherati non li manda giù!!!
Ecco perché le ricette a base di carne trita sono così latitanti nel mio blog!!
Ma....ma...semel in anno......
ingredienti
per le polpette:
300 g. di carne tritata di bovino
1 uovo
la mollica ammollata nel latte e strizzata di 1 panino
2 cucchiai di formaggio romano grattugiato
sale q.b.
pepe q.b.
per la peperonata
1 peperone giallo
1 peperone verde
4 pomodori da sugo
oppure due cucchiai colmi di pomodorini in scatola
100 g. di olio evo
sale q.b.
pepe q.b.
Prepariamo le polpette:
amalgamare per bene tutti gli ingredienti; se l'impasto dovesse risultare troppo morbido unire ancora 1 cucchiaio di formaggio. Formare polpette del dimetro di circa 4 cm.
tenerle da parte
In una padella antiaderente mettere l'olio, i pomodori a pezzetti e i peperoni tagliati a falde non troppo grandi.
Fare andare la peperonata rigirando spesso a fuoco vivace per circa mezz'ora.
Quando i peperoni saranno cotti e ammorbiditi, abbassare la fiamma, unire le polpette e farle cuocere a fuoco dolce rigirandole con delicatezza ne puccino dei peperoni.
E' inutile sottolineare che i ragazzi gradiscono al massimo....una tira l'altra....purtroppo!!!
une assiette vraiment appétissante j'aime bien la ratatouille c'est délicieux bravo ma belle
RispondiEliminabonne soirée
Io adoro le polpette Anna!! E con i peperoni poi sono ancora più gustose!!
RispondiEliminaCiao e buona serata!
Sono favolose, tesoro!!! Un piatto da leccarsi i baffi!!! Prendo nota, bravissima, un bacione
RispondiEliminaUna ricetta ideale per mangiarsi..un "sacco" di pane, ciao
RispondiEliminasai che ci puccerei?? La mia super focaccia :P== come li vedo bene insieeeeemeeee!!!
RispondiEliminaIo affetta da poldite acuta, potrei sentirmi male per quante avrei il coraggio di mangiarne.
Buon fine settimana ^___^ baci
Cara fernanda giusto ieri sera ho preparato le polpette..oltre al resto..ma per me niente puccino con i peperoni...
RispondiEliminaPurtropppo mi fanno male ma credo che sarebbero graditissime a Vale e a suo marito...
Al più presto le preparo.
Un baio grande e buon inizio settimana
Meravigliose queste polpettine, a me invece le polpette fanno tanta gola e vedere queste foto mi ha fatto venire l'acquolina in bocca!
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